Mae amoniwm bicarbonad, gyda'r fformiwla gemegol NH₄HCO₃, yn wrtaith gwyn, powdrog, crisialog. Fel y gwelir o'r fformiwla gemegol, mae'n cynnwys pedair elfen yn bennaf: nitrogen, hydrogen, carbon ac ocsigen. Nitrogen yw prif gydran amoniwm bicarbonad, gan gyfrif am tua 20%. Mae amoniwm bicarbonad hefyd yn cynnwys symiau bach o ffosfforws (tua 1% i 2%) a photasiwm (0.7% i 1%). Mae'r elfennau hyn yn faetholion hanfodol ar gyfer twf planhigion.
