Pyrophosphate Asid Sodiwm
Mae pyroffosffad asid sodiwm (SAPP) yn pyroffosffad anorganig pwysig gyda'r fformiwla gemegol Na₂H₂P₂O₇. Mae'n ymddangos fel powdr crisialog gwyn neu ronynnau, mae'n ddiarogl, ychydig yn hallt, ac yn gymharol ddiogel i bobl. Mae'n hawdd hydoddi mewn dŵr, ac mae ei hydoddiant dyfrllyd yn wan asidig (pH tua 4.0-4.5), priodwedd sy'n ei gwneud yn addas ar gyfer rheoleiddio asidedd bwyd. Mae'n sefydlog mewn cyflwr sych ar dymheredd ystafell, ond yn raddol hydrolyzes pan fydd yn agored i ddŵr neu leithder; ar dymheredd uchel, mae'n dadelfennu, felly ni ddylid ei storio am gyfnodau hir mewn amgylcheddau tymheredd uchel.
Prif Feysydd Cais
Dyma'r prif ddefnydd o SAPP, gyda swyddogaethau'n canolbwyntio ar "wella ansawdd bwyd" a "chynorthwyo prosesu".
Gwella Ansawdd:Defnyddir mewn cynhyrchion cig (fel selsig, ham, cig moch) a chynhyrchion dyfrol (fel peli pysgod, sleidiau berdys). Trwy chelating ïonau metel a gwella strwythur protein, mae'n gwella -gallu dal dŵr, tynerwch ac elastigedd bwyd, ac yn lleihau colli lleithder wrth brosesu.
Asiant Gadael:Wedi'i gyfuno â sodiwm bicarbonad, mae'n gweithredu fel asiant leavening cyfansawdd ar gyfer nwyddau wedi'u pobi (fel bara, cacennau, bisgedi). Mae'r carbon deuocsid a ryddhawyd yn ffurfio strwythur mandyllog y tu mewn i'r bwyd, gan arwain at flas meddalach.
Asiant Cadw Lleithder:Wedi'i ychwanegu at fwydydd wedi'u rhewi (fel twmplenni wedi'u rhewi, peli cig), gall atal blas dirywiol a gwead caledu a achosir gan golli lleithder ar ôl dadmer.
Rheoleiddiwr asidedd:Fe'i defnyddir mewn symiau bach mewn bwydydd fel diodydd a jamiau i gynorthwyo i addasu gwerth pH cynhyrchion a sefydlogi eu blas a'u lliw.
Mae ei gymwysiadau yn gymharol gyfyngedig, gan ddefnyddio ei weithgaredd cemegol yn bennaf.
Trin Dŵr Diwydiannol:Fel meddalydd dŵr, mae'n atal ffurfio graddfa trwy guddio ïonau calsiwm a magnesiwm mewn dŵr, gan amddiffyn piblinellau ac offer.
Ychwanegyn past dannedd:Wedi'i ychwanegu at rai pastau dannedd, gall weithredu fel dadsensiteiddiwr dannedd neu gynhwysyn gwrth-tartar, gan helpu i leihau cronni plac a thartar.
Triniaeth arwyneb metel:Defnyddir ar gyfer cyn-driniaeth cyn electroplatio metel i gael gwared ar yr haen ocsid arwyneb a gwella adlyniad y cotio.
Paramedr Cynnyrch
|
Rhif CAS. |
7756-15-8 |
|
Purdeb |
99.25% mun |
|
Math |
Emylsyddion, Cadwolion |
|
Man Tarddiad |
Shandong, Tsieina |
|
Dosbarthiad |
Ffosffad |
|
Enwau Eraill |
SAPP/ pyroffosffad deuhydrogen deuhydrogen |
|
MF |
Na2H2P2O7 |
|
EINECS Rhif. |
210-805-0 |
|
Safon Gradd |
Gradd Bwyd |
|
Ymddangosiad |
powdr crisialog monoclinig gwyn, |
|
Cais |
a ddefnyddir mewn bwyd fel cyfrwng lefain/cadwr caniau |
|
Tystysgrif |
HALAL KOSHER ISO |
|
Pacio |
25kg / bag |
|
MOQ |
25 MT |
|
Sampl |
Ar gael |
|
Oes silff |
2 flynedd |
|
Pecynnu a Chyflenwi |
Unedau Gwerthu: Eitem sengl |
Tagiau poblogaidd: pyrophosphate asid sodiwm, gweithgynhyrchwyr pyrophosphate asid sodiwm Tsieina, ffatri
