Sitrad Sodiwm

Sodiwm Citrate yw halen sodiwm asid citrig ac un o'r ychwanegion gradd bwyd a ddefnyddir fwyaf. Mae'n gweithredu fel rheolydd asidedd, emwlsydd a sefydlogwr mewn ystod eang o gynhyrchion gan gynnwys diodydd, llaeth, caws wedi'i brosesu, sawsiau, jamiau a jeli. Trwy chelating ïonau metel, mae Sodiwm Citrate yn atal afliwiad ac oddi ar flasau, yn gwella sefydlogrwydd cynhwysion actif ac yn gwella ansawdd y cynhyrchion terfynol. Mae hefyd yn cyfrannu at wead llyfn ac ymddygiad toddi caws wedi'i brosesu a chynhyrchion llaeth eraill.

Yn y maes fferyllol, defnyddir Sodiwm Citrate fel alcalizer systemig a gwrthgeulo wrth storio gwaed. Mae ei briodweddau byffro a dal a storio yn ei wneud yn werthfawr mewn glanedyddion a phrosesau diwydiannol hefyd. Gyda'i hanes hir o ddefnydd diogel, hydoddedd rhagorol ac amlswyddogaethol, mae Sodium Citrate yn parhau i fod yn gynhwysyn allweddol i weithgynhyrchwyr sy'n ceisio perfformiad dibynadwy a chydymffurfiaeth reoleiddiol. Ardystiedig HALAL, KOSHER ac ISO, mae'n bodloni gofynion llym marchnadoedd byd-eang.