Sodiwm carbonad
Mae sodiwm carbonad yn bowdr hygrosgopig gwyn sy'n hawdd hydoddi mewn dŵr, ac mae ei hydoddiant dyfrllyd yn alcalïaidd cryf. Fel deunydd crai cemegol anorganig pwysig, fe'i defnyddir yn eang ym meysydd bwyd, diwydiant cemegol, meteleg, tecstilau a gwydr.
Yn y maes bwyd
Wrth brosesu cynhyrchion blawd, yn ystod y broses eplesu toes, mae burum yn cynhyrchu sylweddau asidig megis asid lactig. Gall ychwanegu ychydig bach o ludw soda (fel arfer wedi'i gymhlethu â soda pobi) niwtraleiddio'r blas sur ac atal y pasta rhag mynd yn sur. Ar yr un pryd, mae lludw soda yn adweithio ag asid i ryddhau CO₂, sy'n helpu'r toes i ehangu, gan wneud y cynnyrch gorffenedig yn feddalach ac yn fwy llyfn.
Mewn prosesu cynnyrch cig ar gyfer tendro a chadw dŵr
Wrth brosesu cigoedd â meinweoedd cyhyrau mwy bras fel cig eidion a phorc, gall lludw soda ddinistrio strwythur proteinau (fel actin a myosin) mewn ffibrau cyhyrau, gan feddalu'r cig. Mae hefyd yn cynyddu gwerth pH y cig, yn cynyddu cynhwysedd dal dŵr proteinau, ac yn lleihau colledion dŵr wrth wresogi.
Diogelu lliw a meddalu ffrwythau a llysiau
Wrth brosesu ffrwythau wedi'u cadw a ffrwythau candi, gall socian ffrwythau a llysiau mewn toddiant crynodiad isel (0.5% -1%) ddinistrio waliau celloedd yr epidermis, hyrwyddo treiddiad siwgr, a rhwystro gweithgaredd polyphenol oxidase i atal brownio (fel eirin gwyrdd wedi'u cadw a drain gwynion).
sesnin cynhyrchion cig parod
Mewn cig wedi'i halltu a chig cadw, mae'n niwtraleiddio'r blas sur a gynhyrchir gan eplesu cig, yn cydbwyso'r blas, ac ar yr un pryd yn atal twf bacteria difetha, gan ymestyn yr oes silff.
Cynorthwyol yn sterileiddio can
Mewn caniau llysiau (fel caniau saethu madarch a bambŵ), gall addasu'r pH i wan alcalïaidd, lleihau'r tymheredd sterileiddio (neu fyrhau'r amser), lleihau colli maetholion, a chynnal blas crisp llysiau.
Paramedr Cynnyrch
|
RHIF CAS. |
497-19-8 |
|
Purdeb |
99.2% munud |
|
Math |
Sodiwm carbonad |
|
Man Tarddiad |
Tsieina |
|
Dosbarthiad |
Carbonad |
|
Enwau Eraill |
Soda pobi |
|
MF |
Na2CO3 |
|
Safon Gradd |
Gradd bwyd gradd Ddiwydiannol |
|
Ymddangosiad |
powdr gwyn neu grisial mân |
|
Cais |
Defnyddir yn helaeth |
|
Tystysgrif |
HALAL KOSHER ISO FSSC |
|
Pacio |
25kg neu Becyn wedi'i Addasu |
|
MOQ |
25000kg |
|
Sampl |
300g |
|
Oes silff |
2 Flynedd |
|
Unedau Gwerthu |
Eitem sengl |
|
Pwysau gros fesul swp |
25000kg |
Tagiau poblogaidd: Sodiwm carbonad, Tsieina Sodiwm carbonad gweithgynhyrchwyr, ffatri
