Mae asidyddion yn cael asesiadau diogelwch trwyadl cyn eu defnyddio i sicrhau eu bod yn ddiniwed i'r corff dynol. Fodd bynnag, fel pob ychwanegyn bwyd, rhaid i'w defnydd gadw at safonau a therfynau penodol. O fewn terfynau defnydd priodol, mae asidyddion yn ychwanegion bwyd diogel. Wrth brynu bwydydd sy'n cynnwys asidyddion, dylai defnyddwyr roi sylw i restr cynhwysion y cynnyrch a'r label maeth i sicrhau eu bod yn bwyta bwydydd iach.
